Le Horse’s Neck aujourd’hui – Un classique intemporel qui laisse place à la créativité
Les highballs ont connu une véritable renaissance ces dernières années. Alors que les cocktails avec de nombreux ingrédients et des techniques élaborées ont été un temps mis en avant, de nombreux barmen reviennent aujourd’hui à des boissons simples mais raffinées. Le Horse’s Neck s’inscrit parfaitement dans cette tendance : peu d’ingrédients de qualité qui parlent d’eux-mêmes.
Beaver’s Dram – Mon twist sur le classique
Le whisky de rye canadien a une longue tradition et se caractérise par ses notes épicées, souvent légèrement fruitées. Le Beaver’s Dram Canadian Rye apporte exactement cela – une combinaison élégante de poivre, de bois de chêne et d’une touche de toffee. Parfait pour un highball moderne mais respectueux des traditions.
Versez tous les ingrédients avec de la glace dans un shaker à cocktail et mélangez.
Filtrez ensuite dans un tumbler avec de la glace et décorez avec un zeste d’orange.
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