SEVEN SEALS INNOVATION AG

La société Seven Seals Innovation AG

Basée à Stans dans le canton de Nidwald, avec des productions à Langenthal et Aarwangen dans le canton de Berne, en Suisse, l'entreprise révolutionne le monde du single malt. Nos single malts sont le fruit d'un art de la distillation séculaire, combiné à une technologie de pointe. Outre nos sites en Suisse, nous détenons également des participations dans des distilleries en Irlande et au Canada et proposons désormais nos single malts sur quatre continents.

Notre innovation

Alors que l'âge d'un single malt était traditionnellement considéré comme un critère de qualité, chez Seven Seals, nous avons compris que le processus de vieillissement et l'exhaustivité de ses résultats étaient plus déterminants. Notre méthode unique, brevetée dans le monde entier, le raccourcit sans compromettre la qualité. En utilisant simplement les relations physiques, nous accélérons, en suivant de près les méthodes classiques, le transfert purement naturel des arômes entre le bois et le spiritueux, ce qui permet d'obtenir des single malts plus délicats et plus riches en saveurs.

Récompenses et succès

Nos single malts sont reconnus dans le monde entier et ont remporté de nombreuses récompenses dans les plus grands concours de dégustation à l'aveugle, car ils combinent le meilleur de l'artisanat traditionnel et de la technologie moderne.
Laissez-vous convaincre par la qualité et le goût unique de nos single malts innovants.

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L’un des principaux défis de la production de whisky est le manque de fûts de chêne de haute qualité.

La demande croissante de whisky et la disponibilité limitée de fûts de chêne pèsent non seulement sur la qualité des produits, mais aussi sur l’environnement. Au lieu de bloquer des fûts pendant des décennies pour le vieillissement, notre procédé offre une alternative durable qui optimise l’utilisation des ressources rares. En raccourcissant le processus de maturation, les fûts de chêne peuvent être réutilisés plus rapidement, ce qui contribue à la conservation des ressources et à une production plus durable, tout comme le fait que nous pouvons travailler avec les chutes de la production de fûts ou même avec le bois de fûts usagés et déchiquetés. En outre, il n’est pas nécessaire de disposer d’entrepôts géants, la « part des anges » est en grande partie supprimée et le capital immobilisé dans les distillats n’a pas besoin de le rester pendant des décennies. Notre technologie favorise l’entrée sur le marché de jeunes entreprises qui peuvent offrir une gamme différenciée de produits parfaitement matures dans un délai beaucoup plus court.