La gamme Classique comprend actuellement cinq single malts différents : Quatre à 46% vol. Alk. et une en fût de 58,7% vol. Alk. La Sherry Wood Finish se distingue par ses arômes intenses, son fruité et sa douceur. La Port Wood Finish montre la différence entre le sherry et le porto et prouve qu’un ajout subtil de fumée de tourbe peut plaire aux amateurs de single malt qui n’aiment pas habituellement la fumée de tourbe. La Peated Port Wood Finish équilibre parfaitement les arômes, les fruits et la fumée de tourbe. L’Amarone Wood Finish offre une combinaison de pomme douce, de baies, de vanille et de cannelle, complétée par du toffee, des zestes d’orange, du caramel, du moka, des baies des bois et des biscuits au gingembre. Au final, le Peated Double Wood fait ressortir les puissantes notes boisées et de tourbe et de fumée qui sont au premier plan de ce single malt à fort taux d’alcool.
Y a-t-il quelque chose de plus varié que les signes du zodiaque? Du Taureau bodybuildé à la Vierge délicate, les caractéristiques de chacun ne pourraient pas être plus différentes. Il était donc évident pour nous que chaque Zodiac devait précisément montrer cela. La Seven Seals Zodiac-Linie symbolise l’infinie variété de saveurs des single malts et les multiples possibilités offertes par la méthode Stockhausen. Pendant la production, ces traits de caractère sont pris en compte et appliqués au single malt. Les résultats sont savoureux, puissants et uniques.
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