50ml Seven Seals "The Age of Gemini"
20ml Cynar Amaro
20ml liquore ai fiori di sambuco
20ml sciroppo di rabarbaro
25ml succo di limone appena spremuto
20ml Aqua Faba
5 dash di fava tonka grattugiata
Il single malt Seven Seals “The Age of Gemini” fa parte della linea Zodiac ed è stato raffinato con una finitura in legno di sherry Pedro Ximenez torbato.
Il suo aroma comprende prugne, fuochi di legna e pretzel salati con accenti di vino. Il sapore offre mandorle tostate, cannella, vino, caffè, liquirizia, frutta matura e uva sultanina. Questo single malt combina note affumicate e fruttate per creare un’esperienza gustativa complessa e accattivante che rende omaggio al segno zodiacale dei Gemelli.
Ho combinato questo single malt con Cynar Amaro, fiori di sambuco, fava tonka, limone, rabarbaro e una soffice schiuma per creare il cocktail Castor & Pollux.
Metti tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio e agita vigorosamente.
Filtra in un tumbler con ghiaccio e guarnisci con la gypsophila.
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