50 ml Seven Seals Peated Port Wood
15 ml de sirop d'agave
20 ml de jus de citron vert fraîchement pressé
2 dash de Grapefruit Bitters
2 ml de saline
Une boisson pour tous ceux qui veulent goûter à la mer
Le cocktail Smoke & Sea est plus qu’une recette, c’est un état d’esprit. Il évoque le moment où l’on est sur la plage, où l’on entend les vagues et où l’on sent la fumée d’un feu lointain. Il associe le sel des embruns à la chaleur du bois et du whisky.
Il s’inscrit donc parfaitement dans la catégorie des cocktails insolites qui inspirent à la fois les barmen et les épicuriens – des boissons à l’idée claire qui suscitent des émotions et racontent des histoires.
Mettez tous les ingrédients avec de la glace dans un shaker à cocktail et secouez vigoureusement.
Filtrez ensuite dans une coupette avec un bord en sel fumé.
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