50 ml di Rumundo Rum Bold Edition 20 ml di Falernum 20 ml di sciroppo d'ananas 25 ml di succo di limone appena spremuto 20 ml di Aqua Faba 2 pizzichi di bitter alla ciliegia 1 cucchiaino di polvere di matcha
Il Matcha Sour è una variante di cocktail tropicale che porta l’estate nel tuo bicchiere. Per questo drink ho combinato il Rumundo Rum nella Bold Edition di Seven Seals Innovation Global con falernum, ananas, limone e una soffice schiuma, oltre a matcha e bitters alla ciliegia.
Metti tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio e agita vigorosamente.
Filtra in un bicchiere da cocktail e guarnisci con il matcha.
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