50ml di single malt The Age of Gemini
15ml di Calvados XO
20ml di sciroppo d'acero
25ml di succo di limone appena spremuto
20ml di Aqua Faba
Le varianti ‘sour’ dei cocktail a base di whisky sono tra le mie preferite in assoluto.
Ho creato una versione estiva di questo classico con l’imbottigliamento “The Age of Gemini” di Seven Seals. Questo single malt affumicato è stato rifinito in botti di sherry PX e regala bellissime note fruttate in combinazione con il fumo profondo!
Ho combinato questo single malt speciale con calvados, sciroppo d’acero, limone e schiuma soffice per creare il cocktail “Gemini Sour”.
Metti tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio e agita vigorosamente.
Filtra in un tumbler con ghiaccio e guarnisci con un petalo di fiore secco.
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