50ml Rumundo Rum Depth Edition
20ml Eau de vie de prune vieillie en fût
15ml Sirop de thé rooibos
25ml Jus de citron fraîchement pressé
20ml Aqua Faba
D
a catégorie des cocktails aigrelets me plaît particulièrement, vous l’aurez compris en lisant ma sélection de cocktails.
Et je viens de réussir l’une de mes meilleures créations avec le nouveau Rumundo Depth Edition de la maison Seven Seals Innovation Global.
Pour cela, j’ai combiné le rhum puissant avec une eau-de-vie de prune vieillie en fût, un sirop de thé rooibos, du citron frais et une mousse voluptueuse. Le résultat est le cocktail « Delicious Sour ».
Mettez tous les ingrédients avec de la glace dans un shaker à cocktail et secouez vigoureusement.
Filtrez ensuite dans un tumbler avec de la glace et garnissez d’une tranche de citron séché.
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