50ml Single Malt The Age of Gemini
15ml Calvados XO
20ml Ahornsirup
25ml frisch gepresster Zitronensaft
20ml Aqua Faba
Die Sour Variationen von Whisky Cocktails gehören zu meinen absoluten Favoriten.
Eine sommerliche Variante dieses Klassikers habe ich mit der „The Age of Gemini“ Abfüllung von Seven Seals kreiert. Dieser rauchige Single Malt wurde in PX Sherry Fässern gefinisht und bringt so schöne fruchtige Noten ins Zusammenspiel mit tiefem Rauch!
Kombiniert habe ich diesen besonderen Single Malt mit Calvados, Ahornsirup, Zitrone und fluffigem Schaum zum „Gemini Sour“ Cocktail.
Alle Zutaten mit Eis in einen Cocktailshaker geben und kräftig shaken.
Anschließend in einen Tumbler mit Eis abseihen und mit getrockneten Blütenblättern garnieren.
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